Par tous les temps, les eaux du canal du Midi se prêtent à des balades rafraichissantes en bateau avec vue sur les paysages viticoles du Minervois et du Cabardès.
Aux alentours de Carcassonne, c’est au départ du petit port du Somail que la promenade en bateau est la plus ludique. Mais à deux pas de la gare de Carcassonne, il est encore possible de longer le canal du Midi – oeuvre de Pierre-Paul Riquet – à vélo pendant une vingtaine de minutes avant d’atteindre le domaine La Mijane
Cette belle mais toute jeune propriété au cadre de rêve appartient à Philippe de la Boisse. Cet aragonais d’origine a décidé de rénover la demeure et le chai de cette ancienne savonnerie. Depuis 3 ans, il est aussi co-propriétaire du Château de Sérame en Corbières et Minervois, un lieu splendide doté d’une centaine d’hectares de vignes certifiées en agriculture biologique.
Pour en revenir à La Mijane, la propriété se situe sur la commune de Villemoustaussou dans l’Aude, en bordure du canal du Midi. On peut donc y faire une halte à pied, en vélo ou en bateau. L’exploitation idéalement située semble vouée à l’oenotourisme.
Et, il ne fait aucun doute que cette belle endormie prendra dans les années à venir, une place dans le paysage touristique régional. Car la Mijane a été parmi les plus grands domaine audois. Et nous ne doutons pas qu’il le redeviendra. Avec 45 hectares en production, pas moins de 60 000 cols sont espérés en 2017.
L’actuel château, daté du XVIIIe siècle, comprend une cave construite un siècle plus tard. Aujourd’hui, La Mijane produit des vins d’appellation Cabardès dont la gamme Arpège et des IGP côtes-de-carcassonne. Mais aussi dix vins de cépages en pays d’Oc. Parmi eux, des carignans certes, mais aussi d’autres originalités comme du gewurztraminer et du pinot gris.
Le Château La Mijane
Un écrin près du canal du Midi ©BonBecBohème
Une cave datée du XIXe siècle rénovée
Le chai du domaine la Mijane ©BonBecBohème
Le canal du Midi aux abords du Château La Mijane
Un lieu voué à l'oenotourisme ©BonBecBohème
Pour poursuive ce périple entre appellations Minervois et Cabardès, il faut encore se rendre au Château de Pennautier (photo d’ouverture). Cela d’une part pour le cadre, on le nomme le petit Versailles du Languedoc et d’autre part, pour ses vins. Cette noble propriété a cultivé avec goût un concept de vins d’altitude qui lui donne beaucoup d’attrait.
Un amateur averti y découvrira avec plaisir 5 cuvées d’excellence. Pour les néophytes, un restaurant sur site et des initiations à la dégustation permettent de prendre part à la découverte. Le château est entouré d’un parc à l’anglaise de 30 hectares et d’une piscine pour les clients des chambres d’hôtes.
Car à propos, le château est encore un lieu de villégiature. Il est tout à fait possible de passer une ou plusieurs nuits au château de Pennautier, propriété de la famille Lorgeril.
Enfin, pour parfaire un séjour qui s’avérerait être un parcours vinique, rendez-vous sera fixé à Ventenac. Parmi les acteurs majeurs de l’appellation cabardès, La Maison Ventenac est un domaine tenu par des trentenaires.
Lui aussi adossé à la montagne noire, le domaine cultive donc une jeune renommée conduite par Olivier et Stéphanie Ramé. Et en dix ans, il a été métamorphosé grâce à de lourds investissements notamment à la cave.
La cuvée la plus consensuelle est La Réserve de Jeanne mais la Maison Ventenac produit aussi des rosés de pressurage comme il est de mise sur l’appellation. Dans sa large gamme de rouges, impossible de ne pas trouver son bonheur. Car pour une fois, c’est bien dans le pré qu’il se trouve.
Christelle Zamora photos ©BonBecBohème
Balades au fil du canal du Midi
Par tous les temps, les eaux du canal du Midi se prêtent à des balades rafraichissantes en bateau avec vue sur les paysages viticoles du Minervois et du Cabardès.
Aux alentours de Carcassonne, c’est au départ du petit port du Somail que la promenade en bateau est la plus ludique. Mais à deux pas de la gare de Carcassonne, il est encore possible de longer le canal du Midi – oeuvre de Pierre-Paul Riquet – à vélo pendant une vingtaine de minutes avant d’atteindre le domaine La Mijane
Cette belle mais toute jeune propriété au cadre de rêve appartient à Philippe de la Boisse. Cet aragonais d’origine a décidé de rénover la demeure et le chai de cette ancienne savonnerie. Depuis 3 ans, il est aussi co-propriétaire du Château de Sérame en Corbières et Minervois, un lieu splendide doté d’une centaine d’hectares de vignes certifiées en agriculture biologique.
Pour en revenir à La Mijane, la propriété se situe sur la commune de Villemoustaussou dans l’Aude, en bordure du canal du Midi. On peut donc y faire une halte à pied, en vélo ou en bateau. L’exploitation idéalement située semble vouée à l’oenotourisme.
Et, il ne fait aucun doute que cette belle endormie prendra dans les années à venir, une place dans le paysage touristique régional. Car la Mijane a été parmi les plus grands domaine audois. Et nous ne doutons pas qu’il le redeviendra. Avec 45 hectares en production, pas moins de 60 000 cols sont espérés en 2017.
L’actuel château, daté du XVIIIe siècle, comprend une cave construite un siècle plus tard. Aujourd’hui, La Mijane produit des vins d’appellation Cabardès dont la gamme Arpège et des IGP côtes-de-carcassonne. Mais aussi dix vins de cépages en pays d’Oc. Parmi eux, des carignans certes, mais aussi d’autres originalités comme du gewurztraminer et du pinot gris.
Le Château La Mijane
Un écrin près du canal du Midi ©BonBecBohème
Une cave datée du XIXe siècle rénovée
Le chai du domaine la Mijane ©BonBecBohème
Le canal du Midi aux abords du Château La Mijane
Un lieu voué à l'oenotourisme ©BonBecBohème
Pour poursuive ce périple entre appellations Minervois et Cabardès, il faut encore se rendre au Château de Pennautier (photo d’ouverture). Cela d’une part pour le cadre, on le nomme le petit Versailles du Languedoc et d’autre part, pour ses vins. Cette noble propriété a cultivé avec goût un concept de vins d’altitude qui lui donne beaucoup d’attrait.
Un amateur averti y découvrira avec plaisir 5 cuvées d’excellence. Pour les néophytes, un restaurant sur site et des initiations à la dégustation permettent de prendre part à la découverte. Le château est entouré d’un parc à l’anglaise de 30 hectares et d’une piscine pour les clients des chambres d’hôtes.
Car à propos, le château est encore un lieu de villégiature. Il est tout à fait possible de passer une ou plusieurs nuits au château de Pennautier, propriété de la famille Lorgeril.
Enfin, pour parfaire un séjour qui s’avérerait être un parcours vinique, rendez-vous sera fixé à Ventenac. Parmi les acteurs majeurs de l’appellation cabardès, La Maison Ventenac est un domaine tenu par des trentenaires.
Lui aussi adossé à la montagne noire, le domaine cultive donc une jeune renommée conduite par Olivier et Stéphanie Ramé. Et en dix ans, il a été métamorphosé grâce à de lourds investissements notamment à la cave.
La cuvée la plus consensuelle est La Réserve de Jeanne mais la Maison Ventenac produit aussi des rosés de pressurage comme il est de mise sur l’appellation. Dans sa large gamme de rouges, impossible de ne pas trouver son bonheur. Car pour une fois, c’est bien dans le pré qu’il se trouve.
Christelle Zamora photos ©BonBecBohème
COMMENTS ARE OFF THIS POST